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素拌苦苣菜

原  料:
苦苣、红萝卜、熟花生米、白芝麻、甜红椒。
大蒜、李锦记薄盐生抽、糖、白醋、香油。[搜菜谱]
特  色:
偶尔吃点“苦”——素拌苦苣菜。[搜菜谱]
操  作:
1、准备好食材。

2、苦苣洗净。

3、红萝卜红细丝。

4、甜红椒切丝,与苦苣、红萝卜丝放在大碗中。

5、大蒜捣成蒜泥。

6、调入适量盐、生抽、糖、白醋、香油拌匀。

7、花生米放保鲜袋中敲碎。

8、放入调好的蒜泥中成拌汁。

9、将蒜泥汁倒入苦苣中,拌匀,最后洒芝麻装盘。

贴士:
1、苦苣又叫苦菜,具有很高的药用价值,是时下非常受宠的保健食品。肯有清热消炎、去热除燥的功效,还含有丰富的维生素C和各种类黄酮成分,可以帮助人体提高免疫力,防癌保肝。

2、喜欢吃辣的朋友还可以加少许辣椒油,更好味。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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