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木耳虫草花拌鸡丝

原  料:
鸡脯肉1小块、虫草花1把、黑木耳1把、姜片2片、花椒1小勺、料酒1勺、生抽1勺、香醋1勺、蒜2瓣、香菜2根、胡椒粉、油盐适量。[搜菜谱]
特  色:
美食新新年#清淡鲜美人人爱——木耳虫草花拌鸡丝。[搜菜谱]
操  作:
1、准备好原材料。

2、鸡肉冷水下锅,加入姜片和花椒,再加入适量的料酒一起煮。

3、煮到鸡肉用筷子可以很快的插进去就好了,捞出来。

4、将煮好的鸡肉手撕成丝。

5、烧锅开水加入点盐,将黑木耳和虫草花花放入里面焯煮熟。

6、将手撕好的鸡丝和虫草花、木耳放入碗中。

7、加入香蒜末和香菜末。

8、加入点盐和胡椒粉。

9、最后加入生抽、醋和香油,拌均匀即可。

10、盛入碗中。

贴士:
1、鸡脯肉焯水时加入姜片、花椒和料酒帮助去腥,煮到用筷子很容易插进去就好了,再手撕成丝。

2、焯煮黑木耳和虫草花时加入点盐入底味。

3、最后将它们混合在一起加入调味料拌均匀即可。

4、虫草花含有丰富的蛋白质,氨基酸和微量元素,常吃能平喘止咳、壮阳补肾、增强体力和精力、消炎杀菌、美容抗衰老、缓解疲劳等功。[搜菜谱]

营养价值:
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