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香椿拌鸡蛋干

原  料:
鸡蛋干1块、香椿1小把、蒜2瓣、红辣椒2个、生抽1勺、油盐适量。[搜菜谱]
特  色:
风味独特,诱人食欲的凉拌时令小菜——香椿拌鸡蛋干。[搜菜谱]
操  作:
1、准备好原材料。

2、烧锅开水,加入几滴油和适量的盐。

3、将香椿放入里面进去焯,变色且水开后捞出。

4、将焯过水的香椿切成小碎粒备用。

5、烧锅开水,将鸡蛋干丝放入里面进去焯煮,加入少许盐。

6、焯好的鸡蛋干丝垫底,上面放上香椿末。

7、再将准备好的蒜粒和红椒圈放在上面。

8、倒入适量的生抽和香油等调味。

9、吃时拌均匀即可。

贴士:
1、焯香椿时加入几滴油和适量的盐,这样能保持香醋翠绿的色泽。

2、鸡蛋干只需加入少许盐焯煮一分钟即可。

3、将它们混合放入碗中,加入蒜粒、红椒圈、香油等调味料,吃时拌均匀即可。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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