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凉拌白菜帮

原  料:
白菜帮250克、干辣椒4根、花椒10粒。
盐1/3茶匙(2克)、糖1/4茶匙(1克)。[搜菜谱]
操  作:
1、白菜帮洗净后切条,放入开水锅中焯至微微变软就捞出沥干水份盛放在盘中,撒上盐,糖。

2、锅中倒入适量油,微温时放入花椒粒,中火炒出香气,转小火放入干辣椒,微微变色时关火,将炸好的花椒、辣椒油倒在白菜帮上,拌匀即可。

贴士:
1、这道菜可以和口蘑白菜一起做,菜叶和菜帮分开做成两道菜。

2、白菜条下开水一焯就没那么粗了,所以不要切的太细。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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