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腐衣拌香椿[图解]

原  料:
香椿芽1小捆(100克左右)、腐衣半张(100克左右)、盐3克、豆油2勺。[搜菜谱]
特  色:
香椿的最佳搭档,不,是,豆,腐。[搜菜谱]
操  作:
1、香椿芽剪去稍硬的枝头部,留嫩枝洗净。


2、腐衣洗净。锅中水开,放入腐衣,焯烫至软,捞出。


3、放入香椿,关火。香椿都是最嫩的芽,所以不能一直开火煮。快速的用筷子将香椿翻拌,焯烫至全部变色。


4、然后立即将香椿捞入冷水中,过一下,再捞出剂干水份。


5、烫好的腐衣切小长片。


6、香椿切碎。


7、腐衣香椿一起放入碗中。加盐,豆油,拌匀即可。


8、享受美味吧!


贴士:
1、调味只需简单的盐跟油,过于复杂会掩盖香椿的独特味道。

2、不喜欢生豆油的,可以将豆油熬熟晾凉再用。

3、没大豆油的,用味道较清淡的油也行,色拉油或者橄榄油。[搜菜谱]

营养价值:
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