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生拌枸杞山药

原  料:
山药200克、枸杞10克。
葡萄酒醋、生抽、盐、橄榄油、花椒。[搜菜谱]
特  色:
原来它也可以这么吃——生拌枸杞山药。[搜菜谱]
操  作:
1、准备好所用食材。

2、枸杞用清水泡至后冲洗干净。

3、山药去皮泡在醋水中(水中加点白醋,可以让山药不黑)。

4、再将山药切成片。

5、起锅注入水烧开,下入山药片略焯一下。

6、捞出沥干水分后加入枸杞。

7、加入葡萄酒醋生抽盐。

8、另起锅注入橄榄油。

9、加入几粒花椒爆香。

10、趁热将热油炝入山药片中,搅拌均匀即可。

贴士:没有葡萄酒醋可用白醋代替,水中加点醋来泡山药可用防过敏,使山药不变色。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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