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火腿拌秋葵

原  料:
秋葵200克、生火腿8片、红辣椒2个、蒜2瓣、白醋1勺、芝麻香油1勺、盐适量。[搜菜谱]
特  色:
清凉脆爽不油腻的夏日凉拌菜——火腿拌秋葵。[搜菜谱]
操  作:
1、准备好原材料。

2、烧锅开水,放入少许盐和几滴油。

3、水开后将秋葵放入里面焯水。

4、焯好的秋葵沥干水分后放入碗中,加入适量的盐。

5、将蒜末和红椒末放入里面。

6、倒入适量的白醋和芝麻香油拌均匀。

7、将火腿片平铺摆放在盘底。

8、将拌好的秋葵放在中间摆放好即可。

贴士:
1、焯蔬菜时加入点盐和几滴油能保持蔬菜的色泽。

2、焯好的秋葵放入碗中,加入调味料汁凉拌,尽量不要加入生抽等颜色深的调味料,避免影响菜品的色泽。

3、我选用的是西班牙火腿,适合生吃的火腿片。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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