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银耳拍黄瓜

原  料:
银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、花椒20粒左右、干辣椒三根、盐、陈醋、香油、生抽、美极鲜味酱。[搜菜谱]
操  作:
1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。

2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。

3、开水中略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。

4、黄瓜和银耳拌到一起,加上花椒、蒜泥、辣椒,热油泼一下,然后加各种调料搅拌均匀就可以吃了。

[搜菜谱]

营养价值:
银耳 - 又名白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组...
黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。 黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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