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凉拌松花蛋

凉拌松花蛋
凉拌松花蛋是家常小菜,逢年过节餐桌上必不可少。松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。鲜滑爽口的松花蛋配合姜醋特别的美味。醋能让松花蛋里的含铅量降低,而且还能去腥。

   凉拌松花蛋用料工具

主料: 松花蛋 (3个) 白醋 (适量) 彩椒 (3个)
调料: 姜 (适量) 蒜 (适量) 香油 (适量) 小香芹 (适量)
厨具: 其它

   凉拌松花蛋的做法:

凉拌松花蛋
  1.准备材料。
凉拌松花蛋
  2.剥好松花蛋,用线分割成4瓣。
凉拌松花蛋
  3.码放于盘中。
凉拌松花蛋
  4.彩椒切小块。
凉拌松花蛋
  5.姜、蒜切大小相仿的片。
凉拌松花蛋
  6.切好的辅料用白醋浸泡半小时。
凉拌松花蛋
  7.将用白醋浸泡好的辅料拌匀,倒在松花蛋中间。四周用小香芹点缀,淋上几滴香油。

   小窍门:

用线分割松花蛋,非常方便。

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