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凉拌菠菜

凉拌菠菜功效:通便排毒,促发育,增强体质,补铁,美容养颜,抗衰老
用料
食盐5克
鸡精3克
花椒5克
生抽3克
细香葱5根
红椒5克
芝麻5克
白糖5克
植物油1汤匙

   凉拌菠菜的做法

   1. 菠菜洗净去根,红椒切小粒,香葱切段

   2. 锅中水烧开,将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出

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   3. 控干水份的菠菜放在大碗中,加盐、鸡精、拌匀, 加少许白糖和生抽

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   4. 锅内放少许植物油,开小火将花椒和香葱放入,熬至图色后,将葱和花椒捞出不要

   5. 热油中放入白芝麻,至芝麻变黄香味飘出

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   6. 热油浇在菠菜上,撒上红椒粒, 拌匀就可以装盘开吃了

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烹饪技巧

    

   1、菠菜含有草酸,最好先绰水后再食用以减少草酸含量;

   2、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用;

   3、给小宝宝吃的话,菠菜要切短点。

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