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泰式甜辣鱿鱼圈

用料
鱿鱼1条
洋葱1/8个
小米2个
芹菜1根
生菜1棵
大蒜2瓣
泰式甜辣酱40g
料酒1汤匙
1/2茶匙
 
泰式甜辣鱿鱼圈的做法步骤
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   1.鱿鱼去除表皮和内脏,清洗干净后切成宽鱿鱼圈,洋葱切碎,小米椒切片,芹菜切小丁,大蒜去皮切成碎末。

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   2.将鱿鱼圈放入容器中,调入料酒拌匀;

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   3.将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合,加入泰式甜辣酱和盐拌匀;

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   4.拌匀的调料倒入鱿鱼圈中,充分搅拌均匀;

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   5.盖上容器盖子,放入冰箱冷藏腌制半小时以上;

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   6.乐葵料理盒中铺一层生菜,倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料;

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   7.盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热2分钟即可。

小贴士

   1. 我用的鱿鱼比较小,喜欢韧韧口感的可以选择大鱿鱼,注意相应延长加热时间;
2. 鱿鱼在制作过程中不易入味,最好腌制的时间久一些,味道会更好;
3. 鱿鱼很容易老,所以不要加热过久,高火2分钟足矣,可以保持鱿鱼最鲜嫩的口感;
4. 还可根据个人喜好选择其他口味的酱料,制作更多风味的鱿鱼圈。

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