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红豆年糕

用料
米粉300g
红豆半杯
红糖1杯半
1杯
红豆的做法步骤

   1.将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。

   2.将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。把熟的红豆放进去搅拌均匀。

   3.6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。

   4.将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。

   5.拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏。

小贴士

   以下我将对几个问题做出解释:

1,为什么我做出来的包子有股酵粉味?

那是因为你没有放苏打粉,如果你放了就没有了,

另一个办法就是在面发好了以后放一些碱,不过我觉得太麻烦,没有苏打粉来的方便。
2,为什么我做出来的包子不白?

那是因为你没有揉,在发好面以后一定要揉的。

3,为什么我做出来的包子上面有斑,象个死面?

那是因为你发好面后没有揉,还有种原因是你没发好。


4,为什么我做出来的包子没有光泽?

在一开始的时候你放点色拉油,就会有光泽。


5,为什么我做出来的包子皮没有味道?

你可以在一开始的时候放点白糖和盐就可以了,而且放了白糖还有助于发酵。


6,为什么我做出来的包子有回缩现象?

这个原因很多,比如1你没发好面,2你热水上锅,3.你没有静放30分钟。4蒸好后立即出笼
都有可能。

7,如果我没有笼布想蒸包子,怎么办?

这简单,你在笼上涂点油

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