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薏米的功效与作用及禁忌,薏米冬瓜汤

  薏米性凉,可以去除水肿和脚气等,很多美眉为了减肥可以扒出很多平常不起眼的食物,无独有偶,薏米也是属于一种美容食品,经常食用薏米可以让人的皮肤保持光滑,让很多年轻美眉抓狂的痘痘粉刺,常以薏米进食,也是可以得到抑制的。在中医里面,薏米也是作为药材经常被人们食用,最为人吃惊的是薏米对于癌症扩散还有抑制作用,虽然到目前为止,世界上还没有一种可以完全治愈癌症的药物,但是薏米对于癌症的抑制率就高达了百分之三十五以上,这对于很多人来说无疑是个好消息吧。

薏米冬瓜汤1

  尽管薏米的好处很多,但是它也是有禁忌的,不是所有的人都适用,薏米的功效很多,但是要长期食用才能看到效果,所以平时大便干燥的人最好不要服用,而孕妇更是要特别小心,一定不要随意食用,冬瓜可以清热解暑,薏米可以健脾益肾,将这两种食材混合在一起熬煮成汤,味道鲜美,营养丰富。

薏米冬瓜汤2

  做薏米冬瓜汤首先需要的当然是薏米和冬瓜,这种做法中还用到了蜜、生姜和排骨,把薏米提前放在水里浸泡片刻,然后放在水龙头下冲洗干净,把所有的食材放在炖锅中,加入适量的水,用大火煮开之后改成小火熬煮两个小时左右,把浮在表面的油沫撇去,这样可以让汤看起来更加清澈,一般熬煮两个小时之后排骨就炖软了,所有的食材都将味道充分散发出来了,最后再加一点食盐提味就可以了。

薏米冬瓜汤3

  这里的做法中都还是加入了猪排骨等配料,汤的味道非常丰富,但是如果只用薏米和冬瓜的话,汤的味道就更加纯正,熬煮出来的汤就只是薏米的香味和冬瓜的清甜味道。把薏米放在清水中浸泡几个小时,冬瓜处理好之后切成稍后的片状,将薏米放在锅中煮,直至薏米开花,汤变得稍白后把冬瓜放进锅中煮,将冬瓜煮软之后加入少许食盐提味就可以了。薏米是一种比较费火的食物,所以在煮之前先用清水浸泡几个小时,可以缩短煮汤的时间,而且可以把薏米都煮出花,看上去也比较美观。将冬瓜放进去一起煮的时候不要把锅盖盖上,揭开煮的口感更好,如果连着冬瓜皮一起煮,可以达到利尿的效果,薏米本身是性凉的食材,所以天生体寒的人最好不要吃。

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