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鲍鱼排骨汤怎么做,鲍鱼排骨汤

  鲍鱼这种珍贵的食材用来炖汤,最能体现它的营养价值,一道鲍鱼排骨汤做法简单,时间不长,却能炖出一锅的营养,比起一般的洋参汤口感好,虽然不及它的营养价值高,但是因为鲍鱼的加入,也使得鲍鱼排骨汤上了几个档次,营养也提高了一个等级。今天的主题就是鲍鱼排骨汤的做法,废话不多说,下面就是小编为大家带来的简单却又营养的鲍鱼排骨汤的做法。

鲍鱼排骨汤怎么做1

  鲍鱼排骨汤怎么做之一:

  食材明细:小鲍鱼,排骨,洋参,食盐等各适量;

  1.鲍鱼清洗干净,去掉内脏,用刷子刷洗干净,排骨清洗干净,斩成小块即可;

  2.排骨放在烧开的水里焯烫一会儿,捞出用清水洗干净备用;

  3.焯水后的排骨与鲍鱼肉加上鲍鱼壳一起放进锅中,加足量的清水,洋参洗干净切成片状加在锅里;

  4.盖上锅盖,用大火煮20分钟,再改成小火煮10分钟,最后加入适量的食盐调味就可以了。

  这是比较清淡养生的鲍鱼排骨汤的做法,鲍鱼和洋参两种食材都是非常有营养的,而且价格也不便宜,所以在用这两种食物进行烹饪的时候最好是能一次性做成功,按照上面的步骤一定能做出美味的鲍鱼排骨汤来。

鲍鱼排骨汤怎么做2

  鲍鱼排骨汤怎么做之二:

  食材明细:鲍鱼,猪大排,食盐,生姜,料酒和胡椒粉等各适量;

  1.鲍鱼可以在购买的时候让卖家将杂质去掉,清洗干净,拿回家之后只需要简单的处理就能进行烹饪了;

  2.排骨洗干净后放在锅中煮一会儿,将其中的水煮出之后捞出用水洗掉表面的油沫;

  3.将焯烫之后的排骨放在电砂锅中,加入足量的清水,再把切好的姜片和适量的料酒加进去,用自动挡煮一个小时;

  4.将鲍鱼加进去再煮半个小时,在食用之前加上少许食盐和胡椒粉即可。

鲍鱼排骨汤怎么做3

  小贴士:这种鲍鱼排骨汤一般都是属于养生食谱类的,所以做法比较偏清淡,适量的料酒和生姜可以起到很好的去除腥味的作用,少许胡椒粉除了可以去除腥味,同时还能达到给成品调味的效果。小鲍鱼很容易煮熟,如果是的烹饪工艺,只需要10分钟左右就能将鲍鱼蒸熟,而炖煮的话,时间稍微长一些可以将其中的营养物质都释放出来,但也不宜过长,半个小时足矣。

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