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鹌鹑蛋菠菜汤

用料
菠菜200g
鹌鹑200g
鸡蛋2个
蛤蜊适量
适量
鸡精适量
鹌鹑蛋菠菜汤的做法步骤

   1.白蛤洗净放入锅中,不添水直接大火煮

   2.煮熟后的白蛤会析出汤汁,白蛤盛出,汤汁备用

   3.白蛤汤汁放置一会儿,澄清

   4.菠菜洗净切断

   5.鹌鹑蛋去皮

   6.锅内放水,倒入白蛤汤,倒入鹌鹑蛋,煮开

   7.两个鸡蛋打散

   8.倒入煮开的水中

   9.放入菠菜,调入一点点盐和鸡精即可出锅

小贴士

   蛤蜊汤本身已经有咸鲜味,所以这个汤的调味只用少许的盐和鸡精即可

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