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酸萝卜老鸭汤

用料
萝卜老鸭汤汤料1包
鸭腿两只
香菜适量
 
酸萝卜老鸭汤的做法步骤

   1.将两只鸭腿斩成小块,入沸水焯一下,洗净,沥干水分

   2.将一包酸萝卜老鸭汤汤料,鸭腿,一起放入砂锅中,添5碗水,炖1-2个小时即可。出锅前可撒入香菜。汤料味道已经很足,不需要再加其它调料

小贴士

   菠菜:性凉,味甘辛,无毒;人肠、胃经,补止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。

菠菜营养丰富,富含胡萝卜素,萝卜素在人体内能转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康。菠菜富含叶黄素和玉米黄质,这两种物质具有很强的抗氧化剂作用,它可以吸收进入眼球内的有害光线,并凭借其强大的抗氧化性能,预防眼睛的老化,延缓视力减退,达到最佳的水晶体保护效果,所以,菠菜对长期在电脑前工作的上班族来说,能起到保护视力,预防疾病的效果。所以我们应该多吃菠菜,拥有一双明亮的眼睛。

菠菜还含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,可以通肠导便。

菠菜中富含有草酸,和钙结合以后形成草酸钙,很难被人吸收,在制作菠菜的时候,事先用沸水将菠菜焯熟,可以去除90%的草酸。

 

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