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木瓜鱼尾汤

用料
木瓜一个
 
木瓜鱼尾汤的做法步骤

   1.木瓜洗干净去皮去籽切块,红萝卜去皮切块,姜切片,鱼尾洗干净刮掉鳞片花生洗干净热水浸泡片刻。

   2.姜爆香油锅下鱼尾以及1-2茶匙料酒煎香去腥(表皮煎至金黄色)。

   3.木瓜红萝卜姜片鱼尾花生放入汤并加入适量的水熬2个小时左右加盐和鸡精调味即可。

小贴士

   1、白薯皮刮干净后粘乎乎的,汁如果弄到手上会有点痒,易过敏的人建议戴手套刮皮。(其实也没有太大关系啦,一般情况手都马上洗了)
2、炒的时间千万不能长,不要以为半分钟不会熟,溜白薯要的就是快炒,不然会变的粉粉的。
3、有些饭店的喜欢勾芡,我个人是不喜欢啦,这样比较原汁原味。
4、这道菜看上去比较简单,但是要炒得美味的话纯凭火候的掌控啦~大家加油吧~

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