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萝卜丝鲫鱼汤

    冬吃萝卜夏吃姜,最应配合鲫鱼汤。新鲜的鲫鱼和脆嫩的白萝卜一起炖汤,臻白如乳,幼滑醇香。不仅可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的汤品,同时还健脾、和胃、利尿消肿

    主料

    鲫鱼2条  白萝卜200克

    辅料

    葱1段  盐1茶匙  姜1块  白胡椒粉2/3茶匙  食用油适量

    #苏泊尔#萝卜丝鱼汤的做法

    1.小煎锅,厨房剪,切片刀,鱼鳞刨,食品夹

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    2.主料:鲫鱼2条   白萝卜200克   葱姜,香菜 辅料:盐1茶匙   白胡椒粉2/3茶匙

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    3.葱切段,姜切片,香菜洗净

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    4.鱼去鳞片,去内脏,腹腔内黑膜刷洗干净。想要鱼鲜不腥,可在鱼头后2指处用刀轻拍划口,抽取一条白色腥筋

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    5.煎锅倒油少许,将鱼身煎至鱼皮微微发黄

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    6.将鱼放进电压力锅,投入葱姜香菜

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    7.调至汤,电压力锅工作结束后,加入食盐和白胡椒粉即可

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    烹饪技巧

    1、可以用猪油代替食用油,汤汁可以更加浓白;   2、盐要少放,过咸会影响鱼汤的口感。

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