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沙茶酱爆姬菇牛肉片

用料
姬菇一盒
芝麻少许
沙茶酱爆姬菇牛肉片的做法步骤

   1.姜、蒜、葱切好备用,姬菇洗干净晾干水后,放入加入姜片的热水拖水捞起备用。

   2.牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备用,姜蒜爆香油锅,下姬菇爆炒几下后放牛肉片加入1茶匙料酒1-2大茶匙沙茶酱少许酱油砂糖翻炒均匀(大概2-3分钟)。

   3.撒上炒香的芝麻、葱花、滴上麻油翻炒均匀即可装盘。

小贴士

   这道菜的关键就在于腊肠不能过分翻炒,否则火候过了就会破坏菜品整体的味道。

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