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佛手铁板墨鱼仔

用料
新鲜佛手半个
墨鱼1斤
青椒1个
番茄1个
料酒适量
 
佛手铁板墨鱼仔的做法步骤

   1.佛手瓜洗净后切小块;青椒洗净后切丝;番茄洗净后切小粒。

   2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净,焯水后备用。

   3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香,加入墨鱼仔及料酒,翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。

   4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。

小贴士

   将面团绕成圆形的时候,首尾连接的地方一定要捏紧,否则最后发酵的时候容易散开。

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