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太极芋泥的做法


[原料/调料]
槟榔芋头1000克,豆沙75克,红樱桃2粒,糖250克,熟猪油150克。

 
[制作流程]
①将槟榔芋头去皮,洗净后切块,隔水蒸1小时取出,用刀板压成泥,拣去粗筋。

②将芋泥装碗,加白糖(215克)、熟猪油(125克)清水150克搅拌均匀,抹平后,上笼用大火蒸l小时取出。

③烧热锅(小火),下熟猪油(25克)、糖(35克)、豆沙、清水50克搅匀煮成豆沙稀泥,起锅用铁勺舀起,在芋泥的右边浇成\0\0危�竽嗪投股衬喙钩傻\0s\0味越牵�直鸢采嫌l?个,太极图形即成。

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