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酱香黑椒T骨牛排

用料
T骨牛排1块
蘑菇10个
洋葱1个
柿子2颗
适量
适量
黑胡椒适量
红酒适量
BBQ酱适量
生抽适量
酱香黑椒T骨牛排的做法步骤
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   1.T骨牛排一块

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   2.用刀子把西冷牛排的白筋处切几刀,这样子一遇热不会缩起来,影响造型

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   3.洋葱对半切开(话说这个可是我的弱项,一动我就流泪)用一半就好了,切细丁

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   4.另一半切薄皮,铺在牛排上下掩一下下

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   5.这就是那个不知道名的蘑菇,跟牛排搭配我觉得很棒,每次我都用它,洗干净

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   6.对半切,全部切完,放到盘子里(是不是很好看?)

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   7.平底锅,热锅倒油,把蘑菇放进去煎,话说真的好香啊

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   8.这里要用到黑胡椒粒,切记,一定是粒,粉的话就不行了,味道远远不行

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   9.撒一层

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   10.把蘑菇反过来,LOOK!都煎的金黄了……那香味

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   11.撒一点点盐调味,就一点点,搅拌均匀后就出锅

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   12.煎好的蘑菇,这期间我已经偷吃了好几块了,嘻嘻

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   13.把锅刷干净后,重新放一点油,锅热后,把牛排放进去,两面均煎一分钟就OK,因为王大人下达指示说,要吃7成熟的,如果是我的话,我要吃9成熟的,因为我怕吃10成的厨师把我赶出去两面各煎1分钟,中途撒胡椒粒

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   14.淋上调好的酱汁

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   15.牛排怎么能少了红酒呢,刚出锅之前淋一点红酒,味道就不用说了

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   16.牛排放到平盘里,不要关火,继续把酱汁加热

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   17.这造型摆的有些许的乡村气息……原谅我吧喜欢Danae的可以加腾讯微博和微信,用户名:墨村菠萝

小贴士

   没什么特殊的技巧 两个字——用心

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