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笋香酱肘子

用料
肘子一只
笋干梅干菜少许
大料少许
 
笋香酱肘子的做法步骤

   1.先把肘子在开水里煮一下,开水中放花椒大料和姜块。煮十分钟左右,把肘子捞出,肉汤到出备用。(花椒大料姜就不要了)

   2.锅中放热油,放白糖和酱油(老抽)把肘子炒糖色。

   3.把炒好得肘子放入高压锅内,到入肉汤,放入笋干梅干菜。放少许盐,炖制15-20分钟。放入碗中即可以吃到香喷喷的酱肘子了。

小贴士

   1、用打碎机打的,如果家里没打碎机,可将干装进保鲜袋,用擀面杖捻碎。
2、搅拌使用电动打蛋器会更省力。

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