做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

自制纯黑芝麻酱

自制纯黑芝麻酱

  自打自己做了浓香纯芝麻酱之后,超市的芝麻酱对我就再也没有诱惑了,自己做的绝对是纯芝麻做的,我家才不爱吃掺了花生的芝麻酱呢!要的就是一个纯字!这不,白芝麻的芝麻酱吃完了,再来一次黑芝麻做的吧!看着够黑吧?非洲的感觉有木有?哈哈,感觉像煤灰似的,吃起来还是不错滴!不要被外表的黑吓住呦!!!

  自制纯黑芝麻酱用料工具

  主料:

  黑芝麻 (500g)

  调料: 无 (适量)

  厨具: 食物调理机

  自制纯黑芝麻酱的做法:

自制纯黑芝麻酱

  1.首先称好500克黑芝麻,挑出杂质。

自制纯黑芝麻酱

  2.用清水洗几次,用漏勺捞出来,注意一边搅动一边捞起,沙子就会留在盆底。

自制纯黑芝麻酱

  3.最后用棉布将黑芝麻的水分控干。

自制纯黑芝麻酱

  4.放进面包机内胆里,用炒干果的功能炒两个程序。

自制纯黑芝麻酱

  5.然后把炒好的黑芝麻晾凉再倒在破壁机料杯内

自制纯黑芝麻酱

  6.把料杯插在底座上固定好盖好盖子,把搅拌棒放在盖子上。

自制纯黑芝麻酱

  7.开启酱料功能,一共搅打三次,每次隔开十分钟待机器晾凉再开启下一次酱料功能,以保护机器的电机。

自制纯黑芝麻酱

  8.第三次打完以后倒在消毒好的玻璃瓶内盖好盖子保存。

  小窍门:

  1每次搅打完一个程序都待机器晾凉再用下次,保护电机。 2用搅拌棒时一定要放在盖子上,不要直接伸进去辅助,不然棒会被打碎。 3我个人不喜欢往自制的酱里添加油,你随自己喜好吧,如果不是破壁机的话不添加油估计够呛。 4炒好的黑芝麻晾凉再搅打,不然机器也会产生热量,那样容易出糊味。

  

上一篇:酱爆核桃鸡丁

下一篇:酱腔骨