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干煸鲜笋

干煸鲜笋的做法

干煸鲜笋的做法

干煸鲜笋属于川菜,主要原料是竹笋猪肉,口味鲜香,猪肉具有补虚强身的功效,竹笋富含膳食纤维,可润肠通便,防治便秘,这是一道既下饭又养身的食谱。

营养价值:

蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、膳食纤维、脂肪、钙、磷、铁

食疗功效:

清热消渴、益气和胃、消食化积、利尿通便、补虚强身

适宜人群:

一般人群皆可食用

干煸鲜笋所需材料

主要食材:竹笋 ( 500克 )猪肉馅 ( 60克 )海米 ( 25克 )辅助佐料、榨菜 ( 15克 )植物油 ( 适量 )酱油 ( 适量 )盐 ( 适量 )白糖 ( 适量 )香油 ( 适量 )

竹笋鸡汤的做法

1、竹笋洗净,切片;海米泡发,切碎;榨菜泡洗干净,切末。

2、锅置火上,倒油(多一些)烧热,放入笋片炸成金黄色捞出,沥干油。

3、炒锅复置火上,倒油烧热,放入姜末炒香,倒入肉馅、海米碎、榨菜末同炒,炒至香味透出后,淋入酱油,再放入笋片,加入盐、白糖调味,再用大火煸炒至干,最后放入葱末及香油装盘即可。

干煸鲜笋的功效与作用

1、竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。

2、猪肉具有补虚强身,滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。

3、干煸鲜笋此菜具有清热消渴、益气和胃、消食化积、利尿通便、补虚强身功效。

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