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京酱肉丝

    京酱肉丝属于北京菜,甜咸适当,酱香浓郁,搭配豆皮,大葱,非常的下饭。

    主料

    猪里脊肉150克  豆腐皮5张  葱1颗

    辅料

    大酱1汤匙  植物油1汤匙  料酒5ml  淀粉1茶匙  鸡精适量  酱油5ml  白糖1勺

    京酱肉丝的做法

    1.猪里脊切成丝

京酱肉丝的做法

    2.加入料酒,淀粉,酱油

京酱肉丝的做法

    3.搅拌均匀,腌制十五分钟

京酱肉丝的做法

    4.热油锅爆香葱花

京酱肉丝的做法

    5.加入肉丝炒至变色

京酱肉丝的做法

    6.加入大酱,白糖,添少许的水

京酱肉丝的做法

    7.炒至均匀

京酱肉丝的做法

    烹饪技巧

    1.我用的是大酱,所以放入白糖多,但是味道也非常棒 2.加甜面酱糖要少放

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