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芝士焗红薯

    芝士红薯用料工具

    主料:马苏里拉芝士(40g)红薯(2个)辅料 蛋黄(1个)砂糖(20g) 黄油(40g)
    厨具: 电烤箱分类烤箱菜奶香烤一小时简单难度

    芝士焗红薯的做法:

    芝士焗红薯

    1.将红薯洗净切成两半,放在锅上蒸熟,当然也可以在烤箱里烤熟,但是熟度难把握,所以我选择了蒸熟。

    芝士焗红薯

    2.蒸的过程中可以用筷子扎下看是否蒸透

    芝士焗红薯

    3.将蒸熟的红薯肉挖出,外皮保留,挖的时候要小心,不要挖烂了,将红薯肉均匀搅拌捣成泥

    芝士焗红薯

    4.将准备好的黄油,芝士,白砂糖,牛奶融化之后加入红薯泥中搅拌均匀

    芝士焗红薯

    5.搅拌后的薯泥

    芝士焗红薯

    6.挖好的薯皮

    芝士焗红薯

    7.将薯泥填到之前挖好的薯皮中,中间部位稍微隆起一些。

    芝士焗红薯

    8.在填好的红薯表面撒上马苏里拉芝士碎末,刷上一层蛋黄液,放入烤箱,上下火180度,烤10分钟。

    芝士焗红薯

    9.中间取出将剩下的蛋黄液再刷一遍,放回烤箱继续烤10分钟左右,直到表面有焦黄即可。

    芝士焗红薯

    10.如图,烤成这样就可以了,开吃!味道还不错哦

    芝士焗红薯

    11.大家可以根据自己的喜好适当增减黄油和糖的量,还有可以根据自己家烤箱的功率适当增减温度,后面起焦有点慢,我就开到了200度,好了,吃货们快做起来吧!

    小窍门:

    大家可以根据自己的喜好适当增减黄油和糖的量,还有可以根据自己家烤箱的功率适当增减温度,后面起焦有点慢,我就开到了200度。

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