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炒猪腰

用料
猪腰2个
芹菜50g
适量
适量
适量
料酒适量
鸡精适量
生抽适量
白酒适量
适量
适量
适量
炒猪腰的做法步骤

   1.猪腰。

   2.削片,放入清水中。

   3.这是把猪腰削片剩下的猪腰中心,把它弃之不要。

   4.醋两瓷勺,兑水一碗。把片好的猪腰放入到里面侵泡2小时。

   5.侵泡好后,用清水反复冲洗。

   6.芹菜切好备用。

   7.反复冲洗干净后,控水。

   8.上油锅,下姜。

   9.放入猪腰片翻炒。

   10.葱姜蒜、料酒下锅快速翻炒。

   11.捞出,控油水。

   12.另起锅,下葱、蒜。

   13.下芹菜翻炒。

   14.放入生抽、盐适量。

   15.再把空好油水的猪腰片放入锅中,放入鸡精、料酒翻炒。在出锅前放入白酒翻炒,出锅装盘。

   16.上桌。

小贴士

   注:脂偏高者、高胆固醇者忌食。

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