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鸡蛋菠菜沙拉

鸡蛋菠菜沙拉的做法

鸡蛋菠菜沙拉的做法

菠菜沙拉是法国一道名菜,小编今天推荐的这款沙拉是在传统的做法上做出了一些小小的改变。菠菜作为主料富含铁质,营养丰富,搭配多种食材,风味独特,清爽利口。作为春天里的开胃菜,再合适不过了。

营养价值:

蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、卵磷脂、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、磷、锌

食疗功效:

强筋健骨、通利肠胃

适宜人群:

一般人群皆可食用,尤其适合便秘人群

鸡蛋菠菜沙拉所需材料

主要食材:牛肉 ( 50克 )菠菜 ( 75克 )蘑菇 ( 2个 )柠檬 ( 少许 )鸡蛋 ( 1个 )辅助佐料、洋芋片 ( 5片 )盐 ( 3克 )白 ( 10毫升 )芥末沙拉酱 ( 少许 )

鸡蛋菠菜沙拉的做法

1、菠菜洗净切段;柠檬洗净切片;蘑菇洗净切片;牛肉洗净搅成泥,加盐拌匀,入油锅炒熟盛盘,加菠菜、蘑菇、洋芋片。

2、鸡蛋磕开,入锅煮3分钟捞出,放入沙拉盘中,淋入芥末沙拉酱汁拌匀即可。

鸡蛋菠菜沙拉的功效与作用

1、牛肉具有补脾胃、补、强筋骨和消水肿等功效。

2、菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。

3、蘑菇具有宣肺解表、益气安神、镇痛止咳、防止便秘、促进新陈代谢、提高免疫力、预防糖尿病及直肠癌、降低血胆固醇含量的功效。

4、鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。

5、鸡蛋菠菜沙拉此菜具有强筋健骨、润肠通便、健胃消食、益气补血、滋阴润燥的功效。

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