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【椰子乌鸡汤的功效】椰子乌鸡汤_椰子乌鸡汤要

椰子乌鸡汤听起来有木有高大上?一听到这个名字,除了想起了海南岛,就是考虑椰子怎么破?其实椰子乌鸡汤的做法并不难,加上功效与作用都有很多,所以越来越受到人们的关注,比榴莲炖鸡口味稍微轻一点,淡淡的椰子香味,很难叫人不爱啊!今天妈网百科除了给大家介绍椰子乌鸡汤的功效外,还教大家怎么炖才好吃,那些担心椰子乌鸡汤会否上火的小伙伴,今天终于要找到答案了!

椰子乌鸡汤的功效

相信很多人都知道乌鸡的滋补功效很好,但搭配椰子炖汤又有什么作用呢?特别是近几年,越来越流行的椰子鸡汤受到广大宝妈们的关注,下面就由妈网百科来为大家介绍一下椰子乌鸡汤的功效。

椰子乌鸡汤的功效很多,椰子对脾胃都要调理的作用,可以补虚强身、益气祛风、消疳杀虫,经常吃还能让皮肤变得细嫩,有光泽。用椰子炖汤,不仅有滋补的功效,而且特别适合夏季的时候解暑解渴饮用。

加上乌鸡的营养价值丰富,里面含有多种氨基酸、维生素以及丰富的蛋白质,不仅可以滋阴补,经常吃还能有效抗衰老,增强机体免疫力。



椰子乌鸡汤的做法

椰子乌鸡汤的做法想必最让人头疼的就是椰子的处理了吧?!难道真的要将椰子破开,用刀艰辛地将椰子肉取出来吗?如果处理椰子都那么麻烦,到底还让不让人喝啊!

下面,我们来看看正确的椰子乌鸡汤的做法。

主料:乌鸡200g,猪骨100g,椰子1个

辅料:盐1勺,姜片2片

做法:

1、乌鸡斩件洗净;猪骨斩件洗净。

2、准备一锅热水,放入乌鸡和猪骨焯熟,捞起备用。

3、准备一个砂锅,放入乌鸡和猪骨。

4、处理椰子,将椰子去皮后,在顶端的位置找到一个小口,用刀尖挑一下就会开了。

5、将椰子汁倒入砂锅里面,加入姜4片。

6、将叶子外面的一层黄色的皮削掉,用勺子将里面白色的果肉取出来,切成块,放入砂锅里面。

7、盖上盖子,用大火烧开后调成小火,炖1个小时,然后关火,进行调味即可。


椰子乌鸡汤会上火吗

对于战痘一族来说,上火是最忌讳的事情,动辄就能增加脸上的痘痘。所以,就算椰子乌鸡汤味道再好,对于战痘一族来说,是否上火才是首先考虑的事情哦!

Q:椰子乌鸡汤会上火吗?

A:按照正常的食用量来说是不会引起上火的。

但是毕竟乌鸡是滋补的食物,搭配椰子,如果每天都吃的话,还是会引起上火的呢!所以建议容易上火、身体火旺的朋友们,适量喝椰子乌鸡汤,一般一周2-3次就OK了。



椰子乌鸡汤的注意事项

在煲椰子乌鸡汤的时候有哪些地方需要注意的呢?不少在广东的外地朋友,第一次品尝到椰子乌鸡汤就深深地陷进去了,对这道汤爱到无法自拔,若想自己也能烹调出美味的椰子乌鸡汤,那么以下注意事项不得不看哦!

煲椰子乌鸡汤的注意事项:

1、煲汤就用砂锅。这是广东人的习惯,而且砂锅的密封性很好,容易使材料的精华完全融入汤里面去,加上温度上升缓慢、消退也缓慢,使锅里面的内循环也比较好,使煮后的汤温较长时间地保留在适中的程度。

2、煲汤的时间。说是煲汤,但是想要喝到美味营养的椰子乌鸡汤,还是慢炖最好。砂锅装满材料,开大火煮开后调成小火慢慢炖2-3小时,此时汤的营养最足,可以吃肉喝汤。

3、椰子的处理。虽然很多时候外面的馆子都是用原盅椰子炖汤,不过自己炖的话,还是将椰子破开取肉炖汤比较好,这样椰子的营养价值才发挥到最大。


煲椰子乌鸡汤怎样取椰子肉

椰子乌鸡汤虽然好喝,但是取椰子肉的困难也让不少宝妈望而止步,到底取椰子肉是否真的那么难?今天妈网百科就给大家支招,教大家如何巧取椰子肉!

【取椰子肉前要取汁】一般挑椰子都要挑有“两眼一嘴”的(3个小洞),找一把尖头的小刀,挑最软的那个小洞下刀钻进去,孔越大越好,方便椰子汁畅顺地流出来,这些椰子汁可以一起放入炖汤的哦。

【取椰子肉】

方法一:去除椰子汁后,将椰子放上锅蒸10-20分钟,就能发现椰子肉自动和外壳分离,此时就可以轻松取肉了。

方法二:在椰子的外壳开一个小洞,尽量大,将勺子塞进去掏出果肉,这个方法比较费力,但也能将果肉全部弄出来。

方法三:将椰子用一个干净的布袋装起来,用锤子狠狠敲下去,将椰子壳砸开成好几块,用锥子撬开椰子肉,再用小刀将椰子肉上面黑黑的东西去掉就OK了。

方法四:如果时间充足的话,就将椰子放到冰箱可以结冰的那一层,速冻1小时左右。准备一盆热水,将椰子从冰箱快速拿出来,放入热水里面,椰子大多数都会自动裂开哦,此时就可以轻松取椰子肉了。


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