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蚝油煎焗鸡翅根

原  料:
鸡翅根8根、姜碎少许、蒜碎少许、香葱2棵。
蚝油、食盐、白糖、胡椒粉。[搜菜谱]
特  色:
相信大小朋友都喜欢的——蚝油煎焗鸡翅根。[搜菜谱]
操  作:
1、将鸡翅根洗净,用食盐、胡椒粉拌匀腌1小时以上。

2、汆水后洗一洗沥干水分(冻鸡翅最好汆水再做菜)。

3、热锅下油爆香姜蒜碎,加入鸡翅根慢火煎焗至金黄色(煎完一面再煎另一面,煎时要加盖焗)。

4、最后加入白糖、蚝油、香葱段兜匀即可上碟。

贴士:
1、用盐和胡椒粉腌过汆水,可去除冻肉的气味。

2、煎焗时千万不要加清水,只要慢火加多一点油就行了。

3、这祥煎焗出来的鸡翅根比较香脆和入味。

4、这个蚝油煎焗鸡翅根,相信大小朋友都喜欢吃的,这是COCO家餐卓上,上卓率最高的菜式。这样焗出来比烤箱烤的更好吃,因烤箱烤的太干有点柴口,煎焗就比较香脆嫩滑湿润。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

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