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腐乳培根通菜

原  料:
通菜、蒜、姜、白腐乳、培根。
盐、糖、鸡精。[搜菜谱]
操  作:
1、通菜洗净,把叶、茎择好分开放置,茎的部分用手折成寸段即可,蒜制蒜蓉、姜切丝、培根切成小片、用小碗取白腐乳两块备用。

2、锅里放适量油,油温6成热时下入姜、蒜爆香,接下来放入培根翻炒,待培根微微焦黄时下腐乳翻炒。

3、待腐乳炒香后下入通菜寸段翻炒,等菜的颜色开始变深,加盐、糖、鸡精调味翻炒均匀即可装盘。

贴士:
1、腐乳盛出后,最好再倒些腐乳汁,用筷子搅碎成糊状最好(便于炒)。

2、因为腐乳、培根均是咸的,所以加盐时要适量。

3、通菜的茎很嫩,所以一定急火快炒,这样炒出的通菜颜色漂亮、口感好。[搜菜谱]

营养价值:
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