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甜酱烤鳕鱼

原  料:
鳕鱼一块、甜面酱适量、李锦记蒸鱼豉油适量、一点盐、一点糖、少许色拉油或橄榄油、香料等。[搜菜谱]
特  色:
中国味道——甜酱烤鳕鱼。[搜菜谱]
操  作:
1、鳕鱼一块:融化退冰洗净备用。

2、甜面酱适量加李锦记蒸鱼豉油适量,怕淡可以加一点盐,喜甜再加一点糖。搅匀备用。

3、将准备好的调料均匀的涂抹在鳕鱼上,给它按摩一下。做过了按摩就可以用保鲜膜包起,放入冰箱腌渍一天。取出沥干腌渍出的汁液就可以烤了。烤的时候在鱼身上淋少许的色拉油或橄榄油,还可以加点喜欢的香料等,放在锡纸上,入烤箱150-160度烤10-12分钟即可。

4、烤的期间,如果觉得滋味不够,还可以在上面刷上些甜面酱增味。没有烤箱的用自家的平底煎锅煎制也可以。

贴士:
1、鳕鱼的品种有很多,吃过味噌烤鳕鱼和椒盐香料烤鳕鱼,中国人也可以尝试一下中国味道的烤鳕鱼。

2、这可能不是银鳕鱼,不过鱼肉还是蛮香的,吃起来有甜面酱鲜甜的滋味,其他鱼类,只要是鱼刺少的,方便食用的,也可以作此尝试。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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