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豉油蒸扇贝

原  料:
扇贝、适量葱姜蒜末、红椒末、少量蒸鱼豉油。[搜菜谱]
操  作:
1、扇贝清洗干净备用。

2、准备适量的从姜蒜末和红椒末增色。

3、红椒末蒜末等用油煎出香味待用。

4、将少量蒸鱼豉油倒在清洗好的扇贝上。

5、将煎好的蒜末等用小勺舀在扇贝上。

6、旺火蒸6-8分钟即可,这个时间是开锅了之后计算的。

贴士:
1、怕不够咸可以在蒜末中加入少量的食盐。

2、放豉油已经很鲜可不放味素。

3、俺没有放料酒,是因为蒸制的时间很短,怕乙醇没有挥发尽,影响味道,而且俺生的虾爬子都能吃的人,不怕这点腥味儿。怕腥味的人可以淋少许料酒去腥。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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