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茄汁醉香骨

原  料:
肋排、蒜瓣7-8颗、番茄酱2大匙、葡萄酒1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙、盐1小匙。[搜菜谱]
操  作:
1、精选肋排宰成小块,洗净。

2、取一容器,倒少许绍酒、盐、白糖拌匀,放肋排腌制半小时以上。

3、取一小碗,倒入番茄酱。

4、倒入酱油、白糖、盐拌匀。

5、取锅倒入少许油加热,放入排骨,用小火炸3分钟左右。

6、转大火炸1分钟左右,待排故呈金黄色捞起沥油备用。

7、锅内倒油加热,加蒜瓣炒出香味。

8、加炸好的排骨翻炒。

9、加调好的茄汁大火烧开。

10、小火烧至汤汁收干,盛起即可。

贴士:这款茄汁醉香骨,用葡萄酒跟番茄酱提味,色泽鲜润,口感鲜香,很值得一试哦![搜菜谱]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者...
所属菜系:
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