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浓汤手撕鸡

原  料:
草鸡半个、生菜两棵、葱、姜、绍酒。[搜菜谱]
操  作:
1、草鸡、葱、姜分别洗净后放入锅内,加水煮沸,撇去浮沫。

2、倒入绍酒,加适量盐继续煮沸。转小火煮至鸡肉熟透,鸡汤不要倒掉。

3、煮好的鸡肉取出放凉,戴上一次性手套去骨撕碎。

4、生菜洗净后用凉开水过一遍,切成细丝,铺在盘子周围。

5、先前的鸡汤倒出一半留作他用,另一半加盐、枸杞以及自己喜欢的调味品煮成浓汤。

6、撕好的鸡肉铺在生菜中间,倒入浓汤即可。

贴士:
1、煮鸡的鸡汤千万不要倒掉,一半留着做浓汤,另一半做高汤做菜煮面都是不错的选择。

2、浓汤可以根据口味调制,我家有宝宝,所以口味很清淡,也可以加入花椒、辣椒等煮一下,做成川麻浓汤鸡口味一定也会很不错哦![搜菜谱]

营养价值:
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