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蜇皮肉丝炒香菜

原  料:
猪里脊肉、泡好的海蜇皮、香菜梗、油、盐、玉米淀粉、蚝油、料酒、生抽、香油、姜末。[搜菜谱]
操  作:
1、海蜇皮提前泡好洗净切丝备用。

2、肉切成细丝加料酒、蚝油、玉米淀粉,抓匀腌制15分钟。

3、香菜去掉叶子洗净沥干水,切成和肉丝一样的长的段。

4、起油锅这时在肉丝中加适量油拌匀。

5、锅烧热放入姜末爆香,再加入肉丝煸炒至变色盛出。

6、锅中留底油,将海蜇皮和香菜梗投入翻炒。

7、看到海蜇有收缩时加入肉丝炒匀。

8、加盐和鸡精调味,再加入香油拌匀出锅。

贴士:炒香菜梗和海蜇丝时火力要猛一些,时间越短越好,不然香菜就会软塌塌的而且颜色也不好看。[搜菜谱]

营养价值:
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