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外酥里嫩炸虾仁

原  料:
青虾500克、油500ml(实耗约30ml)。
料酒适量、蛋1枚、面粉适量、盐适量、椒盐适量。[搜菜谱]
特  色:
好吃也要悠着点——外酥里嫩炸虾仁。[搜菜谱]
操  作:
1、将虾去皮挑去虾线,洗净沥干,加适量料酒,盐抓匀。

2、鸡蛋打散,加入适量面粉和盐搅拌成面糊。

3、起油锅烧至6成热时,将虾仁均匀裹上面糊入锅(一次不要放太多了,我的明显放的太多了都粘在一起了)。

4、炸制金黄改大火稍炸片刻即可。

5、装盘,吃的时候蘸椒盐。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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