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油炸香酥海鲫鱼

原  料:
海鲫鱼、白胡椒粉、盐、油、面粉、料酒。[搜菜谱]
特  色:
与下奶无关——油炸香酥海鲫鱼。[搜菜谱]
操  作:
1、将鱼去内脏洗净,控干水分,着急就用用厨房纸擦干水分。

2、淋上适量料酒,撒白胡椒粉,盐用手按摩抓匀,腌制约10-20分钟。

3、视鱼的干爽程度添加适量面粉抓匀,使其表面没有水分。

4、起油锅加热至7成熟时,放入鱼炸制金黄即可。

5、放厨房纸吸油即可。

贴士:很多人喜欢用鲫鱼来煲汤喝,但是我独爱油炸来吃,最不待见的就是用鲫鱼来炖汤了,这源于哺乳期奶水不够,为了催乳想尽了各种办法,牛尾汤、猪蹄汤、鲫鱼汤等,天天喝顿顿喝好人也给喝坏了(那时家里的鱼缸清空了专门用来养鲫鱼),以至于到了这边刚喝完那边就被恶心的吐了,现在想想都会反胃,催乳效果没咋看出来,生生的催出一个大胖子,从此俺家基本看不见煲鲫鱼汤了,但是油炸确最能体现鲫鱼的香,鱼刺也被炸的香酥可口完全不用担心刺多,所以油炸鲫鱼与下奶无关。[搜菜谱]

营养价值:
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