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杂蔬粉丝炖羊肉

原  料:
羊肉、黑木耳、金针菜、粉丝、小青菜、蒜苗、香菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、香油。[搜菜谱]
特  色:
天冷吃温补菜了——杂蔬粉丝炖羊肉。[搜菜谱]
操  作:
1、黑木耳、金针菜用水泡发,葱切断,姜切片,蒜切片,蒜苗切断,香菜切断。

2、羊肉切块,锅中放水,加花椒、姜片,放入羊肉焯水,捞出备用。

3、炒锅中放油,放葱、姜、蒜炒香,放入羊肉翻炒。

4、羊肉炒到发紧时,放入生抽、老抽翻炒均匀,加入开水,水加至没过羊肉的表面即可。

5、炖1小时后加入黑木耳、金针菜,5分钟后加入粉丝。

6、加入小青菜和蒜苗段和盐。

7、最后加入香菜,胡椒粉,香油调味即可出锅。

贴士:
1、喜欢辣椒的,可以适当放些,味道更好,吃后也更暖和哈。

2、很传统的做法,里面放了金针菜、黑木耳、小青菜,还有粉丝,最后放些蒜苗和香菜提味,真的很好吃哦![搜菜谱]

营养价值:
羊肉 - 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要...
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。 粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

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