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皮蛋炒山药

原  料:
山药500克、皮蛋3个。
姜末、葱花、味精、盐、色拉油各适量。[搜菜谱]
特  色:
适合新新主妇快手巧炒——皮蛋炒山药。[搜菜谱]
操  作:
1、山药去皮洗净,切成小丁。

2、将山药丁入笼蒸熟。

3、皮蛋(即松花蛋)去壳,切成小丁,放盘中。

4、锅入色拉油烧热,用葱花、姜末炝锅。

5、加入山药丁、皮蛋丁、盐翻炒几下,将味精撒入锅内,炒匀即可。

贴士:
1、功效:山药能补脾胃、滋肺肾,和皮蛋一起烹食,可以滋养肌肤、健美肌体。

2、夏日很多人都避免进厨房,也许没有时间做大餐,也许是燥热犯懒,那么这一道巧手快炒即兼顾营养又简单易做,厨房新丁也可快速上手。[搜菜谱]

营养价值:
山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。 山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。 栽种者称家山药,野生者称...
皮蛋 - 又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。 是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

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