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竹荪大杂烩

原  料:
鸿喜菇1/2合、竹荪8朵、淮山100克、板粟8个、小西红柿6个、西兰花100克、鹌鹑蛋6个。
鸡精1小匙、盐1小匙、酱油1大匙、淀粉适量、香油1大匙。
[搜菜谱]
特  色:
用“菌中皇后”做一道五彩缤纷的宴客菜——竹荪大杂烩。[搜菜谱]
操  作:
1、将竹荪用淡盐水泡软,切除菌盖头。

2、小西红柿氽烫后去皮。

3、板粟氽汤去皮,鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。

4、淮山去皮切成小块,西兰花摘成小朵。

5、鸿喜菇撕开成小朵,清洗干净。

6、锅内加入1碗半的清水,将板粟和淮山先放进锅内,开大火煮开后转小火煮10分钟。

7、将剩下的]

营养价值:
竹荪 - 又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。 竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

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