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三丁炒肉碎

原  料:
猪肉50克、玉米1根、胡萝卜1根、青豆150克、马蹄2个。
生抽、植物油、生粉、食盐、生姜适量。[搜菜谱]
特  色:
十分钟做一道色彩鲜艳的营养菜——三丁炒肉碎。[搜菜谱]
操  作:
1、将肉洗净切成小丁碎,加入盐、生抽、生粉腌制一会。

2、玉米用小刀把玉米粒切成来。

3、马蹄、胡萝卜切成丁。

4、青豆洗净,放烧开的水里焯一下,捞出沥干水份。

5、将锅烧热,倒入植物油,加一片姜,将肉丁倒进去翻炒至7分熟。

6、将炒好的肉丁盛出,锅内加1小匙植物油,把青豆、马蹄、胡萝卜和玉米粒一起倒进炒锅内翻炒1分钟。

7、倒入小半碗温水,盖上锅盖焖煮2分钟至青豆煮熟。

8、倒入炒好的肉丁翻炒。

9、用1小匙生粉和清水拌匀成芡汁,淋入,加1小匙盐,翻炒拌匀即可。

贴士:
1、加入马蹄是让菜口吃起来更爽口,也可以不加。

2、青豆焯一下水会比较易熟及去掉青味。

3、猪肉也可以换成鸡肉,味道更清爽。

4、摆盘的橙子片切法:橙子坚切成两半,再切簿片即可。[搜菜谱]

营养价值:
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