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茄子馒头

原  料:
紫茄子1根、鸡蛋1个、鸡脯肉150克。
香菜末、蒜泥、姜末、葱末各适量。
盐、胡椒粉各适量。
[搜菜谱]
特  色:
有补益强壮作用的宫廷御膳——茄子馒头。[搜菜谱]
操  作:
1、鸡脯肉洗净,切末。

2、肉末中加姜末、葱末、盐、胡椒粉各适量。

3、打一个鸡蛋进去。

4、用筷子顺着一个方向,搅到肉末上劲,搅成馅。

5、茄子洗净,切成3cm左右的段。

6、用勺子沿着茄子挖一圈。

7、把茄子芯挖掉(注意不要把茄子挖透即可)。

8、依次把其余的茄子芯都挖掉。

9、用勺子把肉末放到茄子芯里面。

10、把]

营养价值:
茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

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