牛肉馅250克、红萝卜1根（约100克）。
鸡蛋液35克、胡椒粉2克、盐2克、蚝油10克、细砂糖5克、糯米纸20张、酥香炸粉140克。[搜菜谱]

新春悠享家——喜庆的牛肉金块。[搜菜谱]

1、准备好材料。

2、将胡萝卜去皮，绞碎备用。

3、将牛肉馅倒在碗里。

4、分2次加入鸡蛋液用筷子搅拌。

5、加入胡椒粉和盐。

6、搅拌至上劲。

7、最后加入胡萝卜碎拌匀。

8、炸锅里放油，中火加热至200度。

9、取100克香酥炸粉加150克水调匀成糊状。

10、取一张糯米纸，捏一小块牛肉馅放在糯米纸上。

11、将糯米纸包住牛肉馅。

12、取一小碗，倒点炸粉进去，把糯米纸包住的牛肉馅放进去滚一圈。

13、再把滚过炸粉的牛肉馅放进炸粉糊里，沾满炸糊。

14、放进200度的油中炸至颜色变金黄，捞出沥干油即可。

贴士：糯米纸用的包牛轧糖的裁好的纸，也可以不用，不用的话炸出来会没那么平整。[搜菜谱]

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