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啤酒鸡爪

原  料:
鸡爪1000克、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、啤酒、料酒、酱油、盐。[搜菜谱]
操  作:
1、鸡爪1000克洗净,剪去指甲。

2、锅倒入没过鸡爪的水,水开后敞锅煮5分钟,捞出,沥干水。

3、葱切小段,姜切片,剥好蒜、八角、干辣椒、啤酒备用。

4、炒锅放油烧热放八角、干辣椒炸出香味放葱、姜、蒜炒香。

5、将鸡爪倒入拌匀,放料酒、酱油(我放的味极鲜酱油和老抽)炒到着色。

6、倒入一瓶啤酒一碗水(没过鸡爪即可)。

7、大火烧开转小火,盖盖焖到汤汁剩下一半时,放盐。

8、将火略开大一些收干汤汁,出锅。

[搜菜谱]

营养价值:
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