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肉沫鸡蛋酱

原  料:
大酱50克、水100克、葱花少量、瘦肉30克、油20克、鸡蛋1个。[搜菜谱]
操  作:
1、2、大酱50克加入100克水搅拌均匀。

3、瘦肉与葱花切成细沫。

4、锅内放油加热至微微起烟后放入肉沫葱花炒30秒。

5、倒入调好的大酱水,煮沸。

6、倒入搅散的鸡蛋液,先不要搅动,加热一会待鸡蛋稍微成型后翻拌几下,鸡蛋全熟后即可出锅。

贴士:如果想要拌面吃,可用清水将面煮熟后捞入凉水中过一下,然后控干水分,拌酱即可,可加入黄瓜丝、熟豆芽等蔬菜。[搜菜谱]

营养价值:
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