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青萝卜猪肉粉条丸子

原  料:
青萝卜500克、猪肉250克、水发粉条200克、面粉150克、鸡蛋1个。
大葱10克、生姜5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐3/2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、五香粉1茶匙。[搜菜谱]
操  作:
1、猪肉用刀剁成肉馅。

2、葱姜切末,萝卜洗净、水发粉条沥干水分。

3、猪肉馅中放入葱姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐。

4、用筷子搅打上劲,腌制10分钟。

5、萝卜用刨丝刀刨成丝。

6、萝卜丝中放入1/2茶匙的盐拌匀。

7、腌制5分钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份。

8、再把萝卜丝切碎。

9、水发粉条也切碎。

10、把猪肉、萝卜、粉条放入盆中,打入鸡蛋,放入剩余的1/2茶匙盐、白糖、五香粉拌匀。

11、再放入面粉。

12、用筷子搅匀,这时可以用手很容易捏成团而不散。

13、锅内放入足量的油烧至5成热,用左手抓一些拌好的料,从虎口中挤出。

14、右手拿不锈钢小勺粘点油,从虎口中把丸子挖下来,放入锅内,]

营养价值:
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