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干炸小螃蟹

原  料:
小螃蟹250克、鸡蛋1个。
盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、面粉2汤匙、干淀粉2汤匙。[搜菜谱]
特  色:
干炸小螃蟹——2元钱的美味。[搜菜谱]
操  作:
1、小螃蟹清洗干净沥干水分,放入盐、白糖、胡椒粉。

2、搅拌均匀腌制10分钟。

3、在小螃蟹中放入鸡蛋和面粉、干淀粉。

4、用筷子拌匀。

5、锅烧热加适量的油,放入小螃蟹,小火炸制。

6、当小螃蟹颜色浅黄时,捞出。锅内的油烧至7成热,把小螃蟹放入,中火再复炸一下,待螃蟹表面呈金黄时捞出即可。

贴士:
1、小螃蟹一定要买鲜活的,死的吃了容易中毒。

2、复炸可以使得小螃蟹更加酥脆。[搜菜谱]

营养价值:
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