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酱烧芸豆

原  料:
猪肉、芸豆(扁豆)、甜面酱。
油、八角、姜片。[搜菜谱]
操  作:
1、芸豆摘去两边的筋,用手掰成段。猪肉切丝。

2、油烧热,放八角、姜片爆锅,先放肥肉炒出油,再放瘦肉炒至变色,加甜面酱炒、芸豆、水。大火烧开,小火炖熟。

贴士:芸豆有地方叫扁豆。做菜时一定要煮透,特别是秋天的芸豆,熟容易中毒。[搜菜谱]

营养价值:
芸豆 - 又名菜豆、花豆。 芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为著名。芸豆营养丰富,蛋白质、...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

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